تراثنا

عن أملو — مطعم مغربي في الدوحة، قطر

قصة شغف وتقاليد ونكهات مغربية خالدة — أُحضرت إلى قلب قطر.

المغرب· قطر· تقاليد· شغف· ضيافة· تراث· المغرب· قطر· تقاليد· شغف· ضيافة· تراث·
AMLO Moroccan Restaurant Interior Moroccan Tagine at AMLO
2024
تأسس في الدوحة، قطر

من جبال الأطلس
إلى الدوحة

وُلد أملو من حب عميق وشخصي للتراث الطهوي المغربي الاستثنائي — ذلك النوع من الطهي الذي يجمع الناس، ويملأ الغرفة بالدفء، ويحمل في كل لقمة ذكرى مطبخ الجدة.

حين فتحنا أبوابنا في الدوحة، كانت رسالتنا واضحة: تقديم النكهات المغربية الأصيلة إلى قطر دون تنازلات. لا اختصارات. فقط مكونات حقيقية وتقنيات حقيقية وروح الضيافة المغربية الحقيقية.

البهارات والمكونات الرئيسية مصدرها الأسواق المغربية مباشرة
كل وصفة تُعدُّ باستخدام طرق الطهي البطيء التقليدية
الأملو الأسطوري — لوز محمص وزيت الأرغان والعسل — يُعدُّ يومياً
استكشف قائمتنا احجز طاولة ←
64+
أطباق أصيلة
100%
طازج يومياً
2024
سنة التأسيس
5★
تجربة الضيف
مبادئنا

ما نؤمن به

🏺
الأصالة

لا نتنازل أبداً عن التقاليد. كل طبق يتبع وصفات مغربية أصيلة، باستخدام المكونات والطرق الصحيحة.

🌿
الجودة

نختار أجود المكونات — لحوم فاخرة وخضروات طازجة وبهارات أصيلة مستوردة من المغرب مباشرة.

🤝
الضيافة

في المغرب، الضيف نعمة. نمتد بهذه الفلسفة إلى كل شخص يدخل من أبوابنا.

👨‍🍳
الحرفية

فريق مطبخنا يفخر بالإعداد البطيء والدقيق الذي يمنح المطبخ المغربي عمقه الأسطوري في النكهة.

🌍
المجتمع

أملو مكان للقاء — للمغاربة البعيدين عن وطنهم، وللقطريين الذين يكتشفون نكهات جديدة، ولجميع محبي الطعام.

♻️
الاستدامة

نحن ملتزمون بالمصادر المسؤولة وتقليل النفايات وتكريم البيئة بقدر ما نكرم وصفاتنا.

رحلتنا

كيف وُلد أملو

🌍
البداية
حلم من مراكش

حب للمطبخ المغربي ورغبة في مشاركته مع العالم زرعا البذرة لما سيصبح أملو.

✈️
الانتقال
المغرب يلتقي قطر

بعد سنوات من التخطيط والإعداد، جاء القرار بإحضار أرقى نكهات المغرب إلى مشهد الطعام المتنامي في الدوحة.

🏠
2024 · الافتتاح الكبير
أملو يفتح أبوابه

افتُتح مطعم أملو في بن عمران، الدوحة — مرحباً بأول ضيوفه بدفء وتقاليد المغرب الأصيل.

⭐
اليوم
وجهة الطعام المغربي في قطر

أصبح أملو واحداً من أكثر وجهات تناول الطعام المغربي محبوبية في الدوحة، يستقبل مئات الضيوف أسبوعياً بنفس الحب والتفاني منذ اليوم الأول.